چیزکیک کتویی

مواد مورد نیاز (برای 8 نفر)

بخش پایین چیزکیک:

• آرد بادام 100 گرم
• آرد نارگیل 100 گرم
• نمک نصف قاشق چای خوری
• شیرین کننده دلخواه
• کره آب شده 80 گرم

مواد لازم بخش بالای چیزکیک:

• پنیر خامه ای 100 گرم
• خامه صبحانه 100 گرم
• شیرین کننده دلخواه
• وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین حیوانی 10 گرم

آرد نارگیل و بادام را مخلوط کرده و به آن کره آب شده را میافزاییم، سپس شیرین کننده و نمک را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، کف قالب کمربندی کاغذروغنی پهن میکنیم و موادمون رو در آن ریخته و خوب فشار میدهیم تا کاملا قالب را پر کند و سفت و منسجم شود. سپس آن را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.

در ظرف دیگر خامه، پنیر خامه ای، وانیل، شیرین کننده و پودر ژلاتین را ریخته و آن قدر با همزن آنها را مخلوط میکنیم تا با خارج کردن همزن از مواد، اثر پره های همزن روی مخلوط باقی بماند. قالب را از یخچال درآورده و ترکیب خامه ای را در آن میریزیم و برای دو ساعت دیگر داخل یخچال قرار میدهیم.

نوش جان !!